香煎茴香猪肉丸

简介

方子是donna hay的。不过我在中国胃部的基础上加了一点点传统做法。这道肉丸好处在于不用浪费很多油来炸,只需要一点点油两面煎一下就好了~

用料  

猪绞肉 750g
小茴香 适量
海盐 适量
面包粉 1 cup
牛奶 3/4 cup
培根丁 100g
荸荠 4-6小块去皮
欧芹 一小把

香煎茴香猪肉丸的做法  

  1. 首先将小茴香和海盐碎混合,用研磨臼和杵磨碎。混入猪肉糜中。

  2. 混入牛奶及面包碎、培根丁,和荸荠丁、欧芹碎。用手马杀鸡至材料很好的混合。

  3. 平底锅热油,只要刷一层就好。用1/3 cup的量杯量取一勺肉糜,双手用水沾湿,给丸子整形,一只只地放入油锅,两面煎至金黄。

  4. 烤箱预热180°C,将煎好的肉丸子烤5-7分钟即可。

  5. 配上沙拉,享用。

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