茭白炒黄瓜丁

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简介

挺清淡的一道快手菜 口感脆嫩 滋味不错
秋季是茭白大量上市的季节
茭白有补虚健体 清湿热 解毒等功效
选用当季食材来烹调最养人

用料  

茭白 一个
黄瓜 一根
生抽
鸡精

茭白炒黄瓜丁的做法  

  1. 茭白切丝 黄瓜切丁;

  2. 茭白丝入沸水里汆烫1分钟 捞起 过凉水 再沥干水分备用;

  3. 热油锅,加入茭白丝和黄瓜丁翻炒1分钟,适量盐 生抽 鸡精调味。

小贴士

挑选茭白以饱满  直身 表皮光滑者为佳。

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