【达人美食】紫薯南瓜黑小米粥

简介

上美味粥品了!最近秋天天气寒冷,我感觉每天早上醒来都口干舌燥的,早餐吃稍微干一点的我都吃不下去,就喜欢喝点粥一类的。做粥还是非常的方便的,我比较喜欢喝杂粮粥,纯大米粥我觉得一定要搭配菜来吃,但是杂浪粥就有很多的样式来做,可以放一点糖来喝,也可以像我这样做,在粥里放一些紫薯或是南瓜,地瓜,花生一类的都行。
    小米这种米类还是非常的营养的,大家都知道女人做月子的时候都是要喝小米粥来补充体力和营养的,黑小米的营养更加的丰富,富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。纯小米粥有点涩涩的感觉,所以我加入了紫薯和南瓜,在秋天这个季节来喝真是视觉和味觉的双重享受!

用料  

老宝氐黑小米
紫薯
南瓜

【达人美食】紫薯南瓜黑小米粥的做法  

  1. 黑小米用清水洗干净。(米轻揉1到2次就可以,多次洗揉会破坏小米里的营养物质)

    【达人美食】紫薯南瓜黑小米粥的做法 步骤1
  2. 放入清水里面浸泡一会。(泡10到30分钟,这样米更容易熟)

  3. 砂锅里面放入清水大火煮开。(砂锅煮出来的粥味道更好,普通的锅也是没问题的)

  4. 放入洗干净的黑小米大火煮。(水开再下锅不容易糊底哦)

  5. 水沸腾后改成小火慢煮,用勺子适当的搅动。

  6. 等黑小米煮的开花后,放入去皮切成块的紫薯煮。

  7. 南瓜也去皮切成小丁放入锅里小火炖煮,可以盖上砂锅的盖子,但是要经常的用勺子搅动。

  8. 等紫薯和南瓜都变的软烂我们的粥就做好了,吃的时候可以适当放一些白糖来吃,口感更加的好。

    【达人美食】紫薯南瓜黑小米粥的做法 步骤8

小贴士

黑小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。中医学认为,用新小米熬的粥是产妇和病人的理想食物,有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损之作用。紫薯富含丰富的花青素,南瓜粗纤维比较多,味道也很好 !
  感谢陈媛媛001的美食分享。

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