姜葱炒花甲

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简介

花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。一般人群均可食用...

用料  

花甲 500克
姜、葱、大蒜 适量
胡椒粉、盐、生抽 适量

姜葱炒花甲的做法  

  1. 花甲买回来有泥土的放点盐水浸泡,没有泥土的就用清水泡。

  2. 煮开水放入花甲,壳打开马上捞出。然后把里面的泥土冲洗干净。

  3. 热锅下油下大蒜、姜、葱头、爆香

    姜葱炒花甲的做法 步骤3
  4. 下花甲猛火爆炒,下酱油喜欢辣的可以下小辣椒,本人不喜欢就不下了。差不多熟了下葱叶和胡椒粉、盐、收汁。

    姜葱炒花甲的做法 步骤4

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