香橙骨

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用料  

香橙骨的做法  

  1. 排骨洗干净,放半汤匙盐,腌15分钟

  2. 裹上生粉,想多点脆脆的话,上层蛋清,再裹粉,或面包糠

  3. 下油锅,转小火炸10分钟左右,捞出,晾一下,再大火炸第二次(逼出排骨第一次吸的油)

  4. 香橙酱50克左右,糖4汤匙,红醋4汤匙,老抽半汤匙,混炒,倒入排骨略炒完成

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