健康蔬菜鸡蛋色拉

简介

半素食,一是为了健康,二是保持身材
漂亮是由内而外的气质

用料  

芦笋 100g
菠菜 少许
胡萝卜 半根
甜根菜 1个
鸡蛋 1个
香脂醋
和风沙拉汁

健康蔬菜鸡蛋色拉的做法  

  1. 将蔬菜洗净,备用

    健康蔬菜鸡蛋色拉的做法 步骤1
  2. 将甜根菜用锡纸包裹放入预热200度的烤箱中烤40分钟,根据大小决定。一定要烤熟哦,不然味道不好,有点土腥气。烤完后放凉备用。

    健康蔬菜鸡蛋色拉的做法 步骤2
  3. 鸡蛋洗净,放入锅中,加水盖过鸡蛋,加入1大匙盐,水煮至80℃,焖煮3分钟,熄火后再焖10分钟,取出后马上泡在冷水中,约5分钟后剥去蛋壳备用。

    健康蔬菜鸡蛋色拉的做法 步骤3
  4. 趁烤紫薯的同时,芦笋,菠菜用沸水焯一下,放入冰水中防止变黄。

    健康蔬菜鸡蛋色拉的做法 步骤4
  5. 热锅,倒少量橄榄油,将胡萝卜翻炒一下,待用

    健康蔬菜鸡蛋色拉的做法 步骤5
  6. 沙拉汁是Galletti卡利堤的香脂醋+和风酱
    将蔬菜装盘,按客人喜好淋上沙拉汁即可食用。

    健康蔬菜鸡蛋色拉的做法 步骤6

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