![面包,土司的封面](https://i2.chuimg.com/af6b1e9f8556441fa32ad96cd32f2906_1089w_1089h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![偶尔放纵吃什么的封面](https://i2.chuimg.com/bd5612cdac5d4975a50f9a8eebdb597e_900w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![面包面包~让我来啃一口的封面](https://i2.chuimg.com/2cfef122b17b4c42bc92d51a45144b1a_1920w_2560h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![蜗牛,默默爬~面包篇的封面](https://i2.chuimg.com/d61ff00c04e54ae097755626c34879c1_961w_720h.png?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
所有材料(除黄油、核桃仁)放入面包机桶中,选择“和面”程序 ,15分钟
15分钟后面团成型,但是筋度不够,再来一个“和面”程序! 第二个15分钟
此时差不多到扩展阶段,加入黄油,依旧选择“和面”程序,进入第三个15分钟啦,期间加入熟核桃碎
此时揉面进行了45分钟,下图为膜的状态,还不错吧~
面图直接在面包桶中,选择“发酵”,时间设定为1.5小时-2小时,进行基础发酵
基础发酵中,要注意观察面团状态,在戳洞不回缩为好,千万别发过啦!~发酵好的面团排气松弛10分钟。分割成5个,滚圆,放入面包桶中
再进入发酵阶段
发好后,,桶外包锡纸,一半即可
表面刷蛋液,选择“烘烤”模式,烧色“中”,时间40分钟