熬猪油

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简介

猪油,就是我们平时俗称的荤油。与一般植物油相比,更加具有香气。猪油的用处很多,炒蔬菜,做开酥的点心等等。我家还喜欢放在馄饨和面条里。菜场大妈告诉我熬猪油放点姜能够提香,去腥,我买回去试着做了一次。

用料  

猪板油 适量
一小碗
一小撮
4片

熬猪油的做法  

  1. 买来猪板油,切小块,放入烧热的锅中,

  2. 放入一小碗水和姜片,盐

  3. 熬制至猪板油全部出油,油渣呈金黄色

    熬猪油的做法 步骤3
  4. 用漏勺取出油渣

  5. 等锅里油稍凉后倒入事先准备好的玻璃瓶中

    熬猪油的做法 步骤5

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