水果味的韩国泡菜

简介

这是在韩国旅游时,当场跟韩国人学的制作方法,但是韩国的辣椒看上去很红,其实一点都不很辣的。而且制作也简单没那么复杂。

用料  

大白菜 1棵
辣椒粉 200克
姜末 160克
蒜末 450克
白萝卜 1个
40克
苹果 2个
鱼露 2调羹

水果味的韩国泡菜的做法  

  1. 大白菜切成4等份,苹果打成果泥,白萝卜切丝

  2. 大白菜放在1:10的盐水中浸泡16小时后取出(也可以在浸泡前在白菜根部先涂点盐),然后沥干2小时

  3. 其余材料拌匀后静置2小时即成辣椒酱

  4. 把酱均匀涂抹在每片菜叶上,包起扎紧密封冷藏1周即可食用

小贴士

1.如果买辣椒的话,里面的籽一定要去掉
2.拌辣椒酱时,一定要带手套,否则手会受不了的
3.晾晒白菜时,如果遇到坏天气,可以适当延长时间,一定要干点,因为最后白菜还会出汁水的

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