韩式土豆饼(好吃又营养)

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(241 份)
好极了
127
挺好
80
一般
26

简介

除了拌饭、大酱汤,各式煎饼也是韩国特色之一,其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉,既有土豆的清香又有糯米的软糯,非常可口。

用料  

韩式土豆饼(好吃又营养)的做法  

  1. 将土豆去皮切成厚片,上锅蒸20分钟至熟;

    韩式土豆饼(好吃又营养)的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的土豆用叉子碾成泥;

    韩式土豆饼(好吃又营养)的做法 步骤2
  3. 在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀;

    韩式土豆饼(好吃又营养)的做法 步骤3
  4. 一点点加入糯米粉,到粘稠适合的程度;

    韩式土豆饼(好吃又营养)的做法 步骤4
  5. 将土豆泥揉成约50克一个的小团,锅中抹少许油,放入土豆团压扁,撒上葱花,小火煎至两面金黄即可。

    韩式土豆饼(好吃又营养)的做法 步骤5
  6. 摆盘,开吃~

    韩式土豆饼(好吃又营养)的做法 步骤6

小贴士

1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻,因为餐叉有齿,比勺子好用,这是我的个人经验哈;
  2、加糯米粉的时候一点点加,加到稀稠合适的程度,就是比较容易成团,又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿,其实自己做的话可以稍干些,不用这么整齐;
  3、要保持葱花的鲜绿色,一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。

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