电饭锅皮蛋瘦肉粥

简介

家里那位前两天喝醉酒,隔天回来问想吃什么,答曰,粥,粉,面。图省事儿用电饭锅做了皮蛋瘦肉粥,能偷懒的我都绝不勤快,但是味道还是很有保证的哦~\(≧▽≦)/~

用料  

里脊肉 一小块
皮蛋 1个
干贝 适量
适量
香葱 适量
味精
酱油
淀粉
植物油
大米
麻油

电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 淘米洗净,沥干大米之后倒入一点食用油,和米粒拌匀,腌15分钟左右。

  2. 干贝洗净用热水抛开。

  3. 瘦肉洗净切片,姜切丝。

  4. 瘦肉放少许油、盐、味精,以及切好的姜丝和淀粉拌匀。

  5. 腌好的米加水放进电饭锅,用煮饭档煮至水沸腾,放泡好的干贝和姜丝,调成保温档。

  6. 皮蛋切碎,水沸腾15分钟后加入一半量的皮蛋。

  7. 等粥到了你满意的稠度时,加入瘦肉和剩下的皮蛋,放盐,撒点麻油,开吃。

小贴士

1、米用油腌过能让煮出来的粥口感更加绵软,不喜欢这口感的可以略过这一步。
2、干贝随各人口味可用可不用~
3、瘦肉其实切成神马样子都可以,另外也可以选稍微带点肥的肉,粥会更香

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