Orange jelly/橙子果肉果冻

简介

图片有点泛滥...之前做过布丁后,感觉吉利丁用起来感觉不错
随后就做了这个果冻,做法来自:畅点儿
我个人觉得这个菜谱吉利丁放点有点多,下面做法我会在括号内写上不同的做法
这次做的感觉胶质有点多,我个人觉得放2个吉利丁片就好了~
而且我发现可以有两种不同的做法~~~~下面分享我的做法
更多图片和详细做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101gbfc.html

用料  

吉利丁片:3片(我个人觉得2片即可,5g
橙子:3个
糖:50g(大家可以根据自己的口感添加或

Orange jelly/橙子果肉果冻的做法  

  1. 将吉利丁片放在冷水内泡软,将橙子去片,一部分切丁一部分留下榨汁

  2. 将部分橙子榨汁

  3. 将榨好的橙汁放入锅内,加入糖,中火慢慢熬煮致使糖充分融化(也可用滤网过滤掉橙汁内的果肉,果肉外面那层白色的皮有点微苦,看个人口味啦当然)

  4. 放入泡软的吉利丁片搅拌均匀并融化后关火,放入容器内放入之前切好的橙子丁,放冰箱冷藏至凝固即可。

小贴士

有橙子果肉的果冻就好了~~~
大家也可以在榨汁后过滤掉内部的果肉再熬制也可以哈~
这样出现的果冻就是透明质感的!~我想吃起来口感也会不太一样!
下次我再做一次试试。
每天晚饭后或者平时当做零食食用~~~^^
Enjoy!~

更多图片和详细做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101gbfc.html

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