味噌手打鱼丸汤

简介

这个菜品可以作为冬日暖身汤,有营养又温润,很适合做居家菜品或者女生们的减肥小食谱哦!

用料  

鱼块 两块
料酒 两勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
海盐
黑胡椒
蘑菇精 选用
白味噌 一大勺
时蔬

味噌手打鱼丸汤的做法  

  1. 把葱姜切成末,和料酒、酱油混合,放在一边待用。

    味噌手打鱼丸汤的做法 步骤1
  2. 把鱼肉用刀背拍打剁碎,也可以用刀刮下来,或者使用具体的工具,鱼糜力求均匀细腻紧实。

    味噌手打鱼丸汤的做法 步骤2
  3. 把搞定的鱼肉撒上事先调好的酱汁、海盐、黑胡椒、淀粉,用力搅拌10-15分钟(这步可以用手,或者筷子)。搅拌均匀后,在碗内来回手打鱼丸。

    味噌手打鱼丸汤的做法 步骤3
  4. 在锅内烧开水,把鱼糜大丸子捏在手中,用手的壶口挤出一个个鱼丸,下入锅中,待丸子飘起后,取出,再烧开另一锅水,放入味噌、小蔬菜、小配菜等其他汤料和食材。最后出锅~

    味噌手打鱼丸汤的做法 步骤4

小贴士

其他的汤料里,我用的是white miso白味噌、brussels sprout很小很小的甜甜的圆白菜、韩式小鱼豆腐等,大家可以根据自己的喜好放一些别的口味的食材哦~

味噌手打鱼丸汤的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
82 收藏

作者Maricao的其他菜谱