海参一品窝

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用料  

海参 2-3条
冬菇 10只
木耳 20只
烧肉 2斤
10只
蒜头
少量
酱油 少量
海鲜酱 少量
耗油 少量
麻油 少量

海参一品窝的做法  

  1. 将干净已发好的海参切厚片

  2. 用姜,蒜头,酒将木耳冬菇爆香, 我是放罐头鸡汤去煮木耳冬菇, 适量调味。煮一段时间直到冬菇入味,最好留些汁。煮好先分开放。等一个小时让冬菇吸取味道

  3. 用中火将烧肉爆香,分开放

  4. 将有味的虾爆香,分开放

  5. 将海参根姜,蒜头一起爆香,落些酒,鸡汤煮到海参滚。滚后可放木耳冬菇,烧肉,虾一起煮。 可将全部放入窝中慢火煮15分钟左右,让海参吸收味,

  6. 最后再放些少盐,糖,海鲜酱,耗油,麻油调味,落生份打芡, 放葱

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