厚蛋烧

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鸡蛋和红椒做的蛋卷,小火慢慢铺蛋皮,蔬菜切得尽量碎且数量不要太多以免嫩嫩的蛋皮没法卷起来。

用料  

厚蛋烧的做法  

  1. 打蛋,蔬菜切半厘米见方小丁

  2. 小火煎蛋皮,铺2,3层

  3. 趁着蛋皮表面湿润的时候撒上小书蔬菜丁(针对颗粒大的蔬菜),如果是颗粒小的蔬菜就在步骤2时拌入蛋液。

  4. 翻面,注意有蔬菜的那面保持黄嫩。

  5. 卷起来,蔬菜面朝外

  6. 切开

 

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