烧三丝

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我很喜欢的一道菜~夫君说味道很棒呐~用了很大的一个碗来装……夫君说用大碗吃很幸福……= =
不喜欢填用量……总觉得中餐的有爱之处就在于你可以随心所欲的调配用量和材料,做出和别人风味完全不同的菜式,没种材料的用量大家爱自己的喜好来吧~如果用两台按菜谱,讲究精确,那和汉堡还有什么区别?……= =

用料  

烧三丝的做法  

  1. 葱姜蒜切末,鸡胸肉,冬笋,木耳切丝,备用

  2. 锅里倒油,油热时加入葱姜蒜爆香,加入鸡胸肉炒到六成熟左右

  3. 加入木耳丝和冬笋丝翻炒片刻,加入适量高汤大火烧开

  4. 加入盐,糖,鸡精调味,生抽提鲜,酱油上色

  5. 水淀粉勾芡,小火收汁即可

小贴士

1.建议不要用超市出售的那种袋装的切好的用水泡着的冬笋丝,觉得有奇奇怪怪的臭味……= =
2.没有高汤的话计入清水也可以的说~

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烧三丝的答疑

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