6寸提拉米苏

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用料  

马斯卡布尼芝士奶酪 250G
鸡蛋3只
动物性淡奶油 120G
咖啡力娇酒 50G
手指饼干 70G
白沙糖 50G

6寸提拉米苏的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离,蛋黄三个,加入50G糖,隔热水打至浓稠,颜色发白即可

    6寸提拉米苏的做法 步骤1
  2. 马斯卡布尼芝士奶酪打到顺滑。

    6寸提拉米苏的做法 步骤2
  3. 淡奶油低温打发

    6寸提拉米苏的做法 步骤3
  4. 在蛋黄中加入打发好的奶油

    6寸提拉米苏的做法 步骤4
  5. 混合好的蛋黄和奶油中 加入马斯卡布尼芝士奶酪,搅拌顺滑。

    6寸提拉米苏的做法 步骤5
  6. 把手指饼干涂上咖啡力娇酒,平铺到6寸模具中,

    6寸提拉米苏的做法 步骤6
  7. 倒入一半的酪糊,在放一层手指饼干,把剩下的酪糊到完,冰上4小时,或者隔夜,就可以吃了

    6寸提拉米苏的做法 步骤7

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