暖融融秋季菜—五香焖肉

简介

说是肉菜,其实我更喜欢里面的香干和鹌鹑蛋,往往这些个吃完了肉很剩下很多,不过对于肉食主义者来说,里面的肉也是香的诱人啊!

用料  

五花肉
鹌鹑蛋
五香豆腐干
生老抽
料酒
生姜
八角
桂皮
盐 鸡精

暖融融秋季菜—五香焖肉的做法  

  1. 五花肉洗净焯水后切块3cm见方的小块,鹌鹑蛋煮熟剥壳,五香豆腐干切块;

  2. 热锅下油,下五花肉煸至出油外缘金黄,倒入适量料酒和生抽老抽翻炒均匀;

  3. 倒入足量的热水没过食材,投入八角和桂皮和生姜块,大火后转小火;

  4. 焖至水收的差不多,期间翻拌几次;

  5. 起锅前不够咸的话再调味即可;

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