米砂生滚粥

1
人做过这道菜

简介

原来顺德人喜欢将米剁碎才来煲粥,这样可以大大节省时间,做出来的粥又绵又滑,还很容易消化,对身体非常的好。
视频介绍:
http://v.youku.com/v_showMini/id_XNTExMjQ4Njc2_ft_0.html

用料  

米砂(可以买,也可以自己磨)

米砂生滚粥的做法  

  1. 米适量洗净放石磨里直接捣碎

    米砂生滚粥的做法 步骤1
  2. 烧开水,米沙用油拌一下,加进开水中熬煮

    米砂生滚粥的做法 步骤2
  3. 差不多好的时候放进菜之类的配料,待配料熟即可。

    米砂生滚粥的做法 步骤3
  4. 大概半小时就可食用了

小贴士

顺德人甚喜好食粥,还喜欢用煲米沙粥的方法打火锅(称为‘粥底火锅’):
首选用煲煲米沙粥的方法煲至1个多小时,米粒几乎融化,变成米水装(不是糊状,因为用水较多)。民间有此一说:多食粥,可延长寿。但糖尿患者不适常食。

米砂生滚粥的留言

关于米砂生滚粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏

作者Justin_leung的其他菜谱