泡椒鸡胗

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用料  

泡椒鸡胗的做法  

  1. 鸡胗洗净切成薄片,用小米椒的汤汁加料酒腌制半小时。

  2. 小米椒,,干辣椒切成小段,生姜切末,莴笋、青瓜切成小块。

  3. 锅内下清水烧开,倒入莴笋稍稍焯水,捞起沥干待用。

  4. 锅内下食用油,烧至六成热,倒入生姜小米椒一起翻炒,将小米椒香味炒出。

  5. 倒入沥干的鸡胗,快速翻炒,加入适量的盐继续翻炒,待锅内汤汁炒至有点收汁,倒入莴笋青瓜,加一点的鸡精稍稍翻炒,既可装盘了。

    泡椒鸡胗的做法 步骤5

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