蒸肉米粉

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人做过这道菜

简介

工欲善其事,必先利其器。想吃粉蒸排骨,粉蒸牛肉好久好久了,一直懒着想找现成的蒸肉米粉,后来觉得买的哪有家里自己做的好呢,对吧。索性今天就花30分钟弄好了能做好几顿粉蒸菜的米粉,开心开心,原材料都是实打实的,吃着放心呀。

用料  

大米 一碗
花椒粒 一小把
干辣椒 3个
八角 半个
一小勺

蒸肉米粉的做法  

  1. 把大米,花椒,干辣椒,八角混匀。

    蒸肉米粉的做法 步骤1
  2. 铁锅烧热,不加油不加水,将1种所有料放入锅内,中火翻炒。米会从半透明变白,再变黄色,注意不要炒糊了。香味出来后,关火,放入盐,炒匀,摊开晾凉。

    蒸肉米粉的做法 步骤2
  3. 炒料晾凉后,挑出干辣椒,八角丢掉不要。放入blender短时高速多次打碎,注意不要打得太细。

    蒸肉米粉的做法 步骤3
  4. 等打好的米粉彻底凉后,放入密封罐内。

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