牛奶杏仁饼

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此款饼简单易做,不油腻,适合全家大小食用。

用料  

低粉 270克
鸡蛋 1个
食用油 70克
牛奶 50克
美国杏仁 约200克(份量可按个人口味增减)
小苏打 3.5克
白糖 90克

牛奶杏仁饼的做法  

  1. 美国杏仁用搅拌机打成小颗粒,但不要打成粉,小颗粒更有口感。

  2. 低粉和小苏打混合过筛备用。

  3. 食用油,糖,牛奶混合用手动打蛋器搅拌均匀,后加入鸡蛋搅拌均匀,成糊状。

  4. 把打成小颗粒的美国杏仁倒入打好的蛋奶油糊中,再把过筛后的粉倒入,用刮板搅拌均匀。

  5. 此时150度预热烤箱,烤盘上铺锡纸,把搅拌好的粉团分成小等份,放在烤盘上用手压扁到,中间最小要间隔一厘米。

    牛奶杏仁饼的做法 步骤5
  6. 中层150度上下加热13分钟后改在上层5分钟,烤至微黄即可。(因中层是偏下的,这样可以上下较均匀)

    牛奶杏仁饼的做法 步骤6

小贴士

如果不喜欢杏仁可改为其他果仁。
 

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