min cupcake 迷你纸杯蛋糕

简介

一口一个, 满口感啊

用料  

低精面粉 120g
白糖 70g
泡打粉 一餐勺
鸡蛋 两个
黄油 45g
牛奶 120g
香蕉精华(蛋糕体) 少许
摩卡(蛋糕体) 10g
香草精华(蛋糕体) 少许
色素(绿色)(黄色) 少许
薄荷精华(糖霜) 少许
奶油奶酪(装饰) 100g
奶油(装饰) 50g
黄油(装饰) 80g
糖粉(装饰) 100g

min cupcake 迷你纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋黄,蛋清 分开。

  2. 蛋黄加糖打发至颜色变淡,筛入低粉,泡打粉,黄油牛奶搅拌均匀。

  3. 蛋清打发后,加入2中混合成面粉糊。

  4. 面糊分三份,各加入香蕉香精,摩卡和香草香精。用裱花袋挤入蛋糕模内 七八分满。180°c, 20min.

  5. 奶油加奶油奶酪黄油糖分打发至黏稠融合在一起。分三份:各加入薄荷精,绿色色素;黄色色素(保留原味);

  6. 用裱花嘴装饰在烤好冷却的蛋糕体上。根据色彩,自己装饰一下即可。

    min cupcake 迷你纸杯蛋糕的做法 步骤6

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