奶酪烤红薯

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(27 份)
好极了
19
挺好
6
一般
2
187
人做过这道菜

简介

今天尝试一个更加新颖的红薯吃法,搭配西式糕点常用到的奶酪、黄油等,烤出一道奶香四溢、可以上得了台面的小甜点,让土头土脑的红薯也洋气一把~~

用料  

红薯 1个
片状马苏里拉奶酪 1片
鲜奶油 1大勺
黄油 10克
白糖 1大勺

奶酪烤红薯的做法  

  1. 红薯洗净,在2/3处切开(如果红薯比较大也可以对半切开),将红薯放入蒸锅中蒸熟(大约30分钟左右,根据红薯大小适当调整时间)。
    蒸熟的红薯,用勺子从中间将红薯泥挖出,注意不要把薯皮挖破,边缘留下0.5cm左右厚的红薯肉。

    奶酪烤红薯的做法 步骤1
  2. 然后趁热将白糖、黄油、一半的奶酪片(切碎)和鲜奶油,放入到红薯泥中拌匀。

    奶酪烤红薯的做法 步骤2
  3. 将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中,并在上面摆上另一半奶酪片。放入预热到200度的烤箱,烘烤约15分钟即可。

    奶酪烤红薯的做法 步骤3
  4. 趁热享用~~

    奶酪烤红薯的做法 步骤4

小贴士

1、最好选用红心的红薯来做这道甜点,口感比较好,颜色也漂亮。
2、如果感觉红薯本身已经很甜,可以减少或省略白糖的用量 。
3、奶酪的品种很多,可以根据自己的口味选择。

奶酪烤红薯的留言

  • 嬷嬷沈  2年前  
    1
    一定要用马苏里拉芝士吗
    作者回复 2年前  
    不一定,根据自己喜好

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