芝士虾球串

0 人做过这道菜
久违了,各位朋友!我回来更新博客了!
    最近比较忙,忙上班,忙着参加CCTV-2的《味觉大战》……人的精力都被抽干了一样。
    不过无论经历什么,它只是我生活中的一段绚丽的云彩。
    柴米油盐酱醋茶,要继续的还是我斑斓的生活:继续做我的菜,继续玩儿我的蛋糕,继续工作,继续跟闺蜜们每周一次的聚会FB,吃到撑的想吐!
   话不多说,继续说我的菜:
   这个就是芝士虾球,造型……只是为了哄我家俩少爷的。
   小朋友吃东西有时候是靠眼睛,他觉得好看了就吃得带劲。
   在我拍照的时候,这俩家伙就有点迫不及待了,不停的问,什么时候可以吃啊?怎么这儿串串那么漂亮啊,跟烧烤一样的!
   那是啊,不漂亮点引发你们的食欲,你老妈白花功夫了啊?

用料  

芝士虾球串的做法  

  1. 虾适量、洗净去虾线,剁细,加入少量水淀粉,盐、全蛋液,滴入少量玉米油。拌匀。

    芝士虾球串的做法 步骤1
  2. 马苏里拉芝士切成1cm大小的小方丁。

    芝士虾球串的做法 步骤2
  3. 取适量虾肉,中间放上一粒马苏里拉芝士丁。

    芝士虾球串的做法 步骤3
  4. 将虾肉包住马苏里拉芝士丁,轻轻搓圆后,放入淀粉中,滚一层淀粉在虾球表面。

    芝士虾球串的做法 步骤4
  5. 裹好淀粉的虾球放入全蛋液中,表面沾上全蛋液。

    芝士虾球串的做法 步骤5
  6. 从蛋液取出后表面滚一层面包糠。将做好的虾球放入干净盘子中。

    芝士虾球串的做法 步骤6
  7. 锅中倒入适量油,加热至七成熟,下虾球,小火炸制表面金黄,即可起锅,虑干油分。 如果要哄小盆友的话,取消好毒的竹签,穿上虾球和蔬菜、水果,既漂亮又好看,小盆友一定会喜欢的。

    芝士虾球串的做法 步骤7

小贴士

1.油温不可太高,否则虾丸容易炸散,或还没炸熟表面就焦了。   
2.吃的时候可以挤上沙拉酱或番茄酱吃。
 
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芝士虾球串的答疑

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