蜜汁烤排骨、烤茄子、烤土豆片——四位一体烧烤

用料  

排骨
长茄子
土豆
孜然粉、盐、油

蜜汁烤排骨、烤茄子、烤土豆片——四位一体烧烤的做法  

  1. 排骨:取一张锡纸,折成一个盒子或者小船的形状,重点就是四周围起来,让排骨肥水不流外人田。清炖好的排骨放进小盒子,放在烤盘上。

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  2. 长茄子洗净,用锡纸包起来。放在烤盘上。

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  3. 土豆去皮,用清水泡洗几遍,把淀粉洗去,控水。在烤网上抹一层油,将土豆片铺在烤网上。

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  4. 由于偶的烤箱是顶上带煎烤盘的,所以偶在煎烤盘上也铺了一层土豆片,铺之前要在盘上涂油哦。

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  5. 烤箱180度预热,把上面所有的东西一起放入烤箱。

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  6. 烤10分钟,取出。土豆、排骨翻面。入烤箱继续烤10分钟。
    趁烤制时间切一些蒜蓉。
    再取出,在排骨上刷一层蜂蜜,把包茄子的锡纸打开,用刀把茄子划开,撒上盐、孜然粉和蒜蓉。
    土豆上撒盐和孜然粉。
    再烤制5分钟。
    封面图的土豆一半加了盐和孜然粉,另一半没加。

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