焖面

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简介

焖面 每个地方都有不同的焖面 光我家就有两三种做法 这次发的焖面 是最简单的 也是我认为最好吃的一种
图上 面条上面是放上去的醋溜豆芽菜:
详情请见:http://www.xiachufang.com/recipe/100033308/

用料  

焖面的做法  

  1. 锅中倒油(比炒菜时多点) 放入葱花 八角 炒香 放各种蔬菜 翻炒几下 放入酱油 盐

  2. 锅中加水没过蔬菜 在蔬菜上放上湿面条 撒点熟油 拌一下湿面条 盖锅盖小火焖

  3. 焖一会后拿筷子 抄一抄面 抄散 再盖住锅盖焖面 反复几次 如果水少了就加点水 保持没过蔬菜的状态

  4. 直到面熟了以后 再把菜和面混匀 关火焖20分钟

小贴士

1,蔬菜可以选择各种蔬菜 应季的也好 家里有的也好。
2,没有湿面条的话 可以把干面条 在热水中煮一下 软了就行 别煮熟了
3,加入番茄沙司 孜然 黑胡椒 拌着吃 更赞!

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