山楂酱

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妈妈和我都是山楂爱好者,糖葫芦是北方每年冬天不容错过的美味。妈妈喜欢用微波炉做红果酪,又方便又有卖相,非常诱人。我们甚至就生吃山楂,一颗接一颗,酸不怕。
山楂有稀释血液的作用,血稠的人每天吃几颗,降低血粘度的作用非常明显喔。

用料  

山楂酱的做法  

  1. 山楂洗净,去核与蒂。加与山楂大约等量的水,一半的糖,煮到山楂变软。稍晾凉,用榨汁机打碎,就成山楂酱啦。

  2. 另外介绍妈妈常用的红果酪做法。山楂洗净,去核与蒂,放入大碗中,加糖,加入一点点水。微波炉高火6分钟,取出用勺子把果肉碾成泥状。这样的红果酪可以吃得到果肉,卖相好看,酸甜可口。

小贴士

山楂去核去蒂的方法:
1、用水果刀尖把柄挖去。
2、水果刀在山楂中间拦腰划一圈,要划到底碰得到核哦。然后用刀一拨,山楂就成了两半。
3、稍微捏一下半个山楂,核松了,用刀子把核剥掉。
4、挖去底部的黑色部分。
搞定,干干净净没有杂质的山楂就处理好啦。
 

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