精华火腿肉鸡蛋汤

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熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功熏腊肉能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语

用料  

火腿腊肉
鸡蛋 两个
蒜头
盐巴
鸡精
清水

精华火腿肉鸡蛋汤的做法  

  1. 火腿肉切丝,切好葱末、蒜末

  2. 热锅,加少许油,(有肥肉的可以不加油直接下锅炒下出油),加少许蒜末,加火腿肉~

  3. 火腿肉炒一会(一分钟左右),就可以直接加清水

  4. 待沸腾后几分钟,汤有点浓咯~~尝下味道,(腊肉是咸的,所以开始不要加盐巴)按照个人口味再调料~~

  5. 汤炖越久,味道越出来,汤越浓,(一般中火十几分钟就可以了,太久又会觉得肉有点老的~~)

  6. 可以将鸡蛋直接打入汤内,再炖2分钟内,蛋熟了就可以加葱末直接出锅了,(想喝蛋花汤的也可以先打蛋花再下锅)~都很美味~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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