芋头萝卜菜

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简介

古早的味道,依然好喜欢。。。

用的江南小的芋头,和没有长萝卜的萝卜叶。。。

感觉放猪油更香喔~~

用料  

芋头
萝卜叶
胡椒粉
植物油(猪油)
味精

芋头萝卜菜的做法  

  1. 芋头洗干净,连皮煮熟,放入冷水冷却,剥皮,切丁;

  2. 萝卜菜叶洗干净,切碎;

  3. 锅中放油,大火放入萝卜叶先炒一分钟,然后加入开水,水平萝卜叶;

  4. 加入芋头一起煮开,(这时要用锅铲压碎几个芋头,这样汤会粘稠,更好融合萝卜叶的味道)。再转中火煮几分钟即可,放入一点点盐(不要太咸);

  5. 关火,放入味精和胡椒粉拌匀出锅。

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