奶油小胖面包

Name: 奶油小胖面包
Ingredients: 200g高粉; 50g低粉; 25g白糖; 4g盐; 230ml牛奶; 1颗鸡蛋; 4g酵母; 40g黄油

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小大人-2

极柔软，可当汉堡胚，淡淡黄油香

用料

高粉	200g
低粉	50g
白糖	25g
盐	4g
牛奶	230ml
鸡蛋	1颗
酵母	4g
黄油	40g

奶油小胖面包的做法

除黄油外的其它材料混合揉到有粗膜
加入黄油揉到有手套膜
发酵到2倍大
排气，分成8等分，滚园，静置十分钟，然后整形
放入烤箱，再放入一碗开水进行二发，发到2倍大
刷蛋液，（我没刷），上下火180度，烤箱中层，烤15分钟到20分钟
烤好后立刻取出放架子上冷却。

小贴士

可以用面包机来揉面！

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该菜谱发布于 2013-10-21 21:19:55

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