烧三丁

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简介

和老爸学的烧三丁,是多年以来一直喜欢吃的菜,那种醇厚的香味,让人无法抵御,如果把它装在空心小馒头里一起吃,更是绝佳搭配,百吃不厌哦~

用料  

猪瘦肉
土豆
胡萝卜
葱、姜、蒜
六月鲜酱油、香醋、白糖、盐、淀粉
植物油

烧三丁的做法  

  1. 将猪肉切小丁,用少许盐、酱油腌制片刻,加半勺淀粉拌匀,加半勺植物油拌匀,在六成热的油中滑熟。土豆和胡萝卜也切小丁,分别在油中炸熟

    烧三丁的做法 步骤1
  2. 葱、姜、蒜切末。碗汁:酱油、香醋、盐、白糖、淀粉各适量,加小半碗水,调匀

    烧三丁的做法 步骤2
  3. 起锅留少许底油,将葱、姜、蒜爆香,倒入碗汁,待汁呈粘稠状时,倒入炸好的三丁,翻炒均匀,即可出锅

    烧三丁的做法 步骤3

小贴士

1、过油使用的油量可自己酌情掌握
2、三丁里面也可以加一些青椒丁,在色彩搭配和味道上都会更好

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