Frozen icebox cake

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人做过这道菜

简介

好朋友第一眼看到这个时以为是面粉做的蛋糕,其实这个是用饼干做的。
做这个需要一点点耐心,中间有个步骤是要冷冻的,而且是24小时。

天冷了,吃冰吧。(哈哈,我没有疯。我只是放弃治疗了- -)

用料  

饼干 10~12块
牛奶 1/2cup
淡奶油 250ml
砂糖 2tbs
淡奶油 125ml
黑巧克力 125g
杏仁颗粒 适量

Frozen icebox cake的做法  

  1. 制作icebox,将淡奶油与砂糖混合,使用电动打蛋器将其打发至变硬。

    Frozen icebox cake的做法 步骤1
  2. 将饼干沾取一点牛奶,然后用刮刀将牛奶抹在每一片饼干正反两面上。使后一片饼干都粘合在前一片饼干上,最后做成如第二幅照片的样子。

    Frozen icebox cake的做法 步骤2
  3. 将饼干外围也均匀抹上剩下的奶油,包裹好之后如第三幅照片的样子。之后将其放入冷冻室,24小时左右。

    Frozen icebox cake的做法 步骤3
  4. 制作巧克力装饰,将黑巧克力切成小块。

    Frozen icebox cake的做法 步骤4
  5. 将淡奶油放入容器中,加热后离火,加入黑巧克力块,搅拌至充分溶解,待其冷却。

  6. 将冷冻好的icebox取出,浇上巧克力酱。

  7. 撒上坚果颗粒。

  8. 用刀沿对角线切开即可食用。

小贴士

珊妮小贴士:
1、做好巧克力酱后一定要待其充分冷却后再淋在icebox上,因为过热会使其融化。
2、坚果我用的是核桃,事前也将核桃仁放在烤箱里烤了一会儿,这样味道会更香郁。

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