滑蛋素面

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人做过这道菜

简介

本人是鸡蛋狂热者!
做面一定要吃鸡蛋!没有肉都可以!
今天就是一早起来发现爸妈都不在家。。
然后一开冰箱什么熟的东西都没有。。
明明伦家昨天刚体能测试结束今天就要开始做饭吃了。。。
(还没有肉
于是想到昨天晚上去太兴餐厅吃了叉烧滑蛋
被然哥和麻麻批评没我做的好吃
今天我就嘚瑟嘚瑟。。虽然只有我一人吃。

用料  

鸡蛋 2
酸豆角 少许
油菜 2
口蘑 2
高汤 少许
面条
配料我在步骤里说

滑蛋素面的做法  

  1. 打散鸡蛋 放入一些水淀粉 料酒和盐 我还放了一些干香葱 这样炒的蛋比较滑嫩 调好味之后 起锅 油热后倒入蛋液成型后可以简单翻炒几下 别太碎

  2. 口蘑切片 炒香盛出

  3. 做水准备煮面 在开水里放入一些高汤(我没有放盐因为我之后想放橄榄菜吃。。。)

  4. 水开之后煮面 熟了之后盛出 再用面汤焯一下油菜

  5. 最后盛出 放入酸豆角(我个人喜好还是放了橄榄菜)也可以放一些辣油

小贴士

素面啊什么的容易吃不饱。。。大家自行解决。。。

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