椰丝面包

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简介

两天可以被消灭光光的椰丝面包

用料  

普通面粉 2cup
低筋面粉 1/2cup
黄油 1tsp
2tbsp
1tsp
牛奶 1cup
黄油(馅用) 4tsp
糖(馅用) 2tbsp
椰丝 随意
鸡蛋 1个
酵母 2tsp

椰丝面包的做法  

  1. 除了内陷用材料和椰丝以及鸡蛋以外,其他材料统统放在一起,和面至完全扩展阶段。(其实不一定要出手套膜的地步,只要撕开面团里面有一层一层的感觉就可以了)。发酵至2倍大。

  2. 将馅用黄油打发,加入糖和椰丝拌匀,备用。

  3. 将发好的面团分成3份,每份擀成方形,讲黄油馅涂抹覆盖1/2-2/3的面饼部分,然后折两边1/3的部分至中间(先折没有涂黄油的部分)。放几分钟然后稍微擀一擀。

  4. 折好的面团一切为二,然后扭成麻花状,放在吐司盘中。涂上全蛋液(吐司盘中摸层食用油),放在温暖的地方发酵,大约1倍大左右就可以放进烤箱。

  5. 320°F(华氏度)烤至表面金黄,中间可以取出再加一刷一次蛋液。15分钟左右就好!!

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