猪师奶的私房菜
剁椒黄骨鱼
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人做过这道菜
给黄骨鱼换一个新的吃法！
用料
剁椒黄骨鱼的做法
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黄骨鱼处理干净用厨房纸把鱼身抹干
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姜切丝，蒜捣蒜蓉，和剁椒、酱油、糖、米酒、花生油混合成酱料（可以先试一下咸淡）
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把酱料均匀抹到鱼的身上，腌制一个小时入味
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大火把水烧开后把鱼蒸上
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大约10分钟可以把鱼取出（看鱼的大小调整蒸的时间,毕竟蒸鱼是否成功就看最后蒸的时间掌握得好不好！）
小贴士
黄骨鱼肉嫩，刺少，大人小孩都可以吃；不过鱼身有比较重的泥腥味，所以一般都是用比较重的味道去烧。除了常用的姜丝蒜蓉外，适量的加点米酒和陈皮丝，可以更好的去除腥味，不过我今天忘了放了！
