XO酱海鲜炒乌冬

简介

清热利尿、促进胎儿大脑发育、食材良药

用料  

大虾 适量
芦笋 适量
蘑菇 适量
胡萝卜 适量
玉米笋 适量
料酒 适量
适量
XO酱 适量
乌冬面 适量

XO酱海鲜炒乌冬的做法  

  1. 1.胡萝卜去皮切粗丝。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤1
  2. 2.芦笋去皮后切斜片。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤2
  3. 3.蘑菇切片。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤3
  4. 4.玉米笋切段。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤4
  5. 5.大虾去头剥壳,挑掉泥线,用料酒腌制片刻。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤5
  6. 6.锅内油热后,将虾炒至变色,盛出备用。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤6
  7. 7.依次下入各种蔬菜煸炒,加少许盐调味。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤7
  8. 8.放入大虾,翻炒均匀。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤8
  9. 9.加入一勺XO酱,量不用大,一点就很提味。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤9
  10. 10.再放入少许蚝油,翻炒均匀。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤10
  11. 11.炒菜的同时,将面用沸水汆烫三分钟后捞出,沥干水分。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤11
  12. 12.煮面的时间根据面的种类有所不同,如果捞出后不能马上下锅翻炒,可以加少许香油,防止粘连。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤12
  13. 13.将面条与菜码翻拌均匀,可以用筷子将面挑至松散开来,包裹上酱料即可。

    XO酱海鲜炒乌冬的做法 步骤13

小贴士

这款炒面虽然简单,却可以演绎出万千变化,不仅蔬菜种类任选,虾仁也可以用猪肉、牛肉或鸡肉取代。当然,XO酱与海鲜是绝佳组合,如果换成其他肉类,也可尝试使用沙茶酱等酱料,口味全凭你做主哦。

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