牛奶燕麦面包

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人做过这道菜

简介

在下厨房和柏翠的联合活动中得到了柏翠新款面包机PE8500的试用机会~
(我觉得我今年的人品都用尽了吧。_(:з」∠)_
那我就开门见山的报告试用心得啦。_(:з」∠)_

1,操作简单,新手适用。
这是我人生的第一台面包机做出的第一个面包,成品组织、口感都很不错,只要把用料准备妥当、按顺序投放,完全不用操心。
PE8500有25个菜单,10种面包模式,还能做酸奶、果酱、烘烤之类的,功能很全,要是之后实验烤布丁能成功我都不打算买烤箱了。_(:з」∠)_
而且它有预约功能诶!虽然我还没用到……但是它有诶!这对于一个每个工作日只有4小时的游戏时间(诶?)还住在偏远地区附近没有好吃的面包店的人来说是有多重要啊!
还有就是LCD显示屏显示很明了,在做什么,做到哪个步骤,还剩多少时间,都有清楚显示。

2,外型。
你们知道对于外貌协会来说这条简直就是决定性条件。_(:з」∠)_
反正我个人是很喜欢这样简单直接的设计的,虽然它意外的大,和个30L的烤箱差不多,而我一直以为面包机是个可爱的小东西。_(:з」∠)_

3,工作声音不大。
用下来动静最大的也就第二次搅拌的时候,第一次和第三次都还好,醒面发酵烘烤当然是没声音的啊。_(:з」∠)_

4,没有内置照明灯。
目前就发现这点不足。醒面、发酵时机内的温度较高,观察窗内侧有雾气,难以观察。

5,面包机的配送。
面包机让泡沫板保护得很好。配有两个量杯、一个量勺、一个钩叉、四个酸奶杯、一个手套和垫子。



菜谱用料用量可做500g面包一个。

用料  

高筋面粉 250g
纯牛奶 190ml
3g/3ml
绵白糖(糖粉) 30g
无盐黄油 30g
即发性干酵母 3g/5ml
燕麦片 大半碗

牛奶燕麦面包的做法  

  1. 黄油融化,同牛奶、盐、糖混合,倒入面包桶内。【注意液体温度】,太烫/冷对酵母不好,酵母死了面就发不起来了。(步骤图里偏绿是因为我还放了抹茶粉,太放太少没颜色也没味道就忽略先吧_(:з」∠)_

    牛奶燕麦面包的做法 步骤1
  2. 倒入面粉,让面粉完全覆盖住液体。

    牛奶燕麦面包的做法 步骤2
  3. 在面粉上弄个小坑,放酵母。(使用面包机的预约功能时特别要注意,不能让酵母和液体接触,但马上就做的就不用讲究了下一秒大家都在一起了_(:з」∠)_

    牛奶燕麦面包的做法 步骤3
  4. 将面包桶放入机内,根据喜好设置面包机菜单。我选择了和风/英式面包,重量500g,中烧色。

    牛奶燕麦面包的做法 步骤4
  5. 然后就是愉快的搅拌、醒面、发酵、烘烤过程。第一次搅拌结束后可以用刮刀把内壁四角的面粉刮刮到面团那,但其实没有多少要刮。然后你就该干嘛干嘛去吧。_(:з」∠)_

    牛奶燕麦面包的做法 步骤5
  6. 以柏翠PE8500的情况,面包机会在搅拌时发出蜂鸣,提醒加入果料,这时就是下燕麦片的时候啦。【不推荐冲泡即食的麦片,需要煮的那种比较好。超市散装的要洗洗。

  7. 之后一切就交给面包机吧。_(:з」∠)_

  8. 将做好的面包倒出后,搅拌刀没有留在面包里,面包桶内残留也很少。

    牛奶燕麦面包的做法 步骤8

小贴士

我都不好意思说原方是来自《我爱面包机》的抹茶面包……_(:з」∠)_

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