麻酱凤尾

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简介

所谓凤尾,就是嫩油麦菜的尾部,用芝麻酱来拌。
下面提到的小勺是舀盐用的勺,大勺是喝汤用的勺。

用料  

油麦菜 5-8棵
芝麻酱 2大勺 30克
红糖 1大勺 15克
2大勺 30克
生抽 1大勺 15克
熟芝麻 1大勺
适量
陈醋 1小勺 5克
姜末 1小勺
蒜末 1小勺
香油 1小勺

麻酱凤尾的做法  

  1. 将油麦菜洗净后切段,码入盘中

  2. 将所有调味料倒入一个碗中,搅匀,盐最后添加、分量请根据自己的口味调整

  3. 将调好的酱汁倒在切好的油麦菜上即可

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