腊肉炒年糕

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简介

腊肉年糕组合别具风格。

用料  

腊肉 150克
年糕 800克
鸡蛋 2个
蒜苗 几根
生抽 少许
少许
鸡精 少许
姜丝 少许

腊肉炒年糕的做法  

  1. 腊肉切比肉丝大一点,肥瘦各一半。

    腊肉炒年糕的做法 步骤1
  2. 年糕切3毫米。

    腊肉炒年糕的做法 步骤2
  3. 打两个鸡蛋炒蛋花备用。

    腊肉炒年糕的做法 步骤3
  4. 洗几根蒜苗切断备用。

    腊肉炒年糕的做法 步骤4
  5. 锅加少许油炒肥的,闻到香了放瘦的 稍微炒几下放入姜丝年糕。3分钟后加入生抽.糖.鸡精.蛋花。不要放盐因为生抽和腊肉都有咸味。炒均匀后放入蒜苗.即可。

小贴士

年糕稍微炒老一点,焦一点,和腊肉蒜苗混合的香味特别香,喜欢吃辣还可以放点干辣椒。

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