红酒香菇炖猪蹄

简介

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。
第一次上传菜谱,希望大家喜欢啊~

用料  

猪蹄 1只
香菇 适量
酱油 适量
少量
红酒 适量
豆瓣酱 适量
白砂糖 少量
适量
少量
少量
少量
五香粉 少量
料酒 少量

红酒香菇炖猪蹄的做法  

  1. 将猪蹄洗净剁好,焯水备用。

    红酒香菇炖猪蹄的做法 步骤1
  2. 加入酱油、葱姜蒜、五香粉、料酒、醋等调味料腌制20分钟。

    红酒香菇炖猪蹄的做法 步骤2
  3. 切好香菇,备用。

    红酒香菇炖猪蹄的做法 步骤3
  4. 锅里放入少量植物油,小火热油,将少量白砂糖加入,并不停搅拌,等到糖完全融化,将腌制好的猪蹄及调料倒入锅内翻炒,稍后加入红酒,加入香菇继续翻炒。注:可根据个人口味加适量调味品。

    红酒香菇炖猪蹄的做法 步骤4
  5. 加足量水没过猪蹄,大火至水开转小火加盖焖两个小时,即可出锅。

    红酒香菇炖猪蹄的做法 步骤5

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