番茄紫苏汤 (Tomato and Perilla Leaf Soup)

简介

英国最典型的一道Starter(前菜)就是番茄浓汤
以前很喜欢去咖啡厅或小西餐厅只点一个浓汤
而最常见一道的就是全世界都喜欢的番茄汤
他们也很喜欢把根茎类的蔬菜如土豆、防风、花菜等打进汤中
几乎所有餐厅都会在浓汤边配上一小块全麦面包或小法棍儿
这样就能美餐一顿

用料  

番茄 两个
紫苏 三片
有机尖椒 一条
柠檬汁 一大匙
海盐 1/2小匙
辣椒粉 少许

番茄紫苏汤 (Tomato and Perilla Leaf Soup)的做法  

  1. 西红柿洗净切丁(可以放入沸水锅中煮一分钟后去皮也可以不去,我没有去),柠檬用手挤汁待用,绿尖椒洗净切去两头去籽切丁待用,紫苏叶子洗净;

    番茄紫苏汤 (Tomato and Perilla Leaf Soup)的做法 步骤1
  2. 将番茄、尖椒、紫苏放入搅拌机中低档搅拌片刻至均匀糊状,倒入锅中放入除柠檬汁外所有调味料搅拌均匀,如果有必要可以加点水一起煮,煮开后再煮约一分钟,关火加入柠檬汁搅拌匀即可。

    番茄紫苏汤 (Tomato and Perilla Leaf Soup)的做法 步骤2

小贴士

可通过辣椒粉调节辣度,根据个人口味调整盐量,此方子为一人份

番茄紫苏汤 (Tomato and Perilla Leaf Soup)的留言

关于番茄紫苏汤 (Tomato and Perilla Leaf Soup)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
169 收藏

作者小懒三味蔬屋的其他菜谱