蒜泥烤青口 Roasted Mussels with Garlic

简介

没啥好介绍的,实在是太好吃了。以前家里做青口都是用水一煮,蘸醋吃,腥味很重总不愿意吃,加上蒜泥一烤,腥味全无,好吃的简直内牛满面。。。

用料  

青口 8 - 10个
酱油 2大勺
1大勺
白砂糖 2小勺
蒜泥 适量
白葡萄酒 适量

蒜泥烤青口 Roasted Mussels with Garlic的做法  

  1. 青口洗净,上锅煮,加入适量白葡萄酒

    蒜泥烤青口 Roasted Mussels with Garlic的做法 步骤1
  2. 几分钟后等青口的壳张开,沥干水,去掉其中半面壳,在烤盘锡纸上铺好

    蒜泥烤青口 Roasted Mussels with Garlic的做法 步骤2
  3. 酱油,醋,白砂糖和一大勺水混合调成酱汁,加入适量蒜泥,均匀地淋在青口上。

    蒜泥烤青口 Roasted Mussels with Garlic的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,中层210度10 – 15分钟即可

小贴士

1. 配上一杯白葡萄酒简直是heaven on earth
2. 吃之前可以再挤些新鲜柠檬汁在上面,不过我觉得醋的量已经够了

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