兴趣使然的酒蒸文蛤

简介

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用料  

文蛤
绍兴黄酒

兴趣使然的酒蒸文蛤的做法  

  1. 突然想吃了酒蒸文蛤,于是秉持着想要就去做的原则,做了这道酒蒸文蛤

  2. 文蛤买回来洗净后养起来,在水中滴上些许食用油,让油花覆盖住水面,这样能让文蛤快速吐沙

  3. 净锅入葱姜爆香,放入文蛤翻炒

  4. 加入一碗水,些许绍兴黄酒,加盖焖煮

  5. 开盖转大火加盐,略微收下水分就可以出锅了

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