泡菜肥牛汤

2 人做过这道菜
失败了几次之后终于成功了!

好吃的关键是辣白菜的汤汁,放的越多汤里辣白菜的味道就越浓
不能指着辣白菜本身的味道,因为辣白菜煮久了,里边的味道是出来了,但白菜也就成普通的白菜了,会很难吃。所以辣白菜最好后放

因为辣白菜汤的口感一清爽为主,面条这种淀粉类的东西放多了整个汤就稠掉不好喝了,所以要少放面条。

用料  

辣白菜
泡辣白菜的汤
肥牛
香菇、金针菇
尖椒
面条 少许
嫩豆腐

泡菜肥牛汤的做法  

  1. 最好用淘米水做汤底,道理同做大酱汤一样

  2. 加入泡辣白菜的汤,越多越好。放盐

  3. 煮开后放入香菇和豆腐

  4. 锅再次开后放入少量面条

  5. 面条煮的差不多后放入辣白菜煮一会

  6. 最后再放入肥牛,播散,肥牛熟后,放入青椒圈就大功告成了!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
186 收藏


泡菜肥牛汤的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑