茄汁意大利面

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菜谱里还有轻松去西红柿皮和煮意大利面的窍门哟!

用料  

茄汁意大利面的做法  

  1. 番茄去皮,其实用勺子刮一遍,就能轻松撕掉皮了。番茄煮熟,切碎。洋葱切碎

  2. 锅里放油,炒香炒软后放入番茄,再放入盐。等番茄变稠后就OK了。

  3. 煮意面:

  4. 每煮100g的面,锅里要放一升的水和10g的盐。水开后放面,按包装上的时间煮就好。

  5. 面煮好后捞出沥干放入番茄酱的锅中,加一勺面汤,搅拌均匀,加入适量盐和黑胡椒。

  6. 好好搅拌使其乳化就OK了。

  7. 盛出,撒少许香芹装饰

小贴士

番茄去皮窍门:
用勺子把番茄都刮一遍就能轻松去皮,比起西餐又烫热水有浸凉水要简单多了。

煮意面窍门:
每煮100g的面,锅里要放一升的水和10g的盐。
只要水足够多就不会扑锅。
 

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