面包版华夫饼

2 人做过这道菜
刚出炉的华夫饼外表脆脆的,里面软软的,浓浓的奶油味,可爱的形状,真是让人食指大动啊,做法也是超级简单,是我们家石头的最爱O(∩_∩)O哈!

用料  

中粉 230g
黄油 50g
白糖 40g
酵母 4g
牛奶 85g
蜂蜜 15g
2g
全蛋 2个

面包版华夫饼的做法  

  1. 后油法揉至面团扩展阶段,出膜但容易破裂,发酵至2-3倍大,取出排气分小块松弛15分钟

  2. 华夫饼模具放瓦斯炉上预热,中小火,放上两块面团压紧,一面烤一分钟,期间要动一下华夫饼模具,这样可以烤的上色更均匀,看到没有大量蒸汽冒出就可以打开盖子看看上色情况,达到想要的效果即可出炉

小贴士

非常简单哦,并且华夫饼模具热度达到了,基本两三分钟就可以出一炉,非常的快,刚出炉的华夫饼外焦里嫩,非常好吃,放凉了就跟面包的口感是一样的

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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面包版华夫饼的答疑

  • 厨房go  1个月前  
    0
    请问模具从哪买的啊?什么牌子的
    作者回复 1个月前  
    网购,天然气版华夫饼模具

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