椰汁南瓜蒸蛋

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简介

超好吃的宝贝餐哦,浓浓的椰子味,软糯香甜的南瓜,嫩嫩的鸡蛋,很有营养哦,连不爱吃鸡蛋的宝贝都能多吃几口O(∩_∩)O哈!

用料  

南瓜 1个
鸡蛋 2个
椰汁 适量
适量

椰汁南瓜蒸蛋的做法  

  1. 南瓜洗净去掉顶部,挖出种子,放入蒸锅中开大火,水开后蒸20分钟取出

  2. 蒸南瓜的时候,做蛋汁,鸡蛋打入碗中尽量搅散,倒入椰汁和糖轻轻搅匀,椰汁鸡蛋的比例是1:1

  3. 南瓜蒸好取出,中间会有蒸出来的南瓜水,用勺子舀出,刮出点瓤出来,晃至温热倒入蛋液中拌匀,再把蛋液倒入南瓜中,继续蒸制20分钟,表面鼓起,中间的蛋羹蒸熟即可

  4. 放凉切块食用

小贴士

其实这个蒸蛋超简单的,但还是会失败,我总结了一下
1、不要选太大的南瓜,太大不容易熟
2、尽量选老一些的,不然蒸的时候会出老多水也会影响最后成品,水多了蛋肯定蒸不好
3,这里的椰汁就是普通的椰树椰汁,很增添风味哦,绝对的与众不同,实在没有也可以用温开水或者温牛奶代替

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