燕麦能量棒

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简介

在超市里左挑右选,发现所有的能量棒里都有添加我不喜欢的配料或者不健康的添加剂,所以就用买来当早餐的干燕麦,自己动手,为登山远足准备食物。之后打算常备,早起时间不够熬粥的时候就用它充饥啦~配咖啡应该是美美的~

用料  

早餐燕麦片(非速食) 一倍
可以擦满锅底
糖/蜂蜜 可以铺满锅底

燕麦能量棒的做法  

  1. 炒熟燕麦。开火热锅让水蒸发,擦油,倒入燕麦,小火不断翻炒,直到闻到香味,颜色金黄,倒出。

  2. 化糖。冰糖、砂糖、糖粉、蜂蜜都可以,倒入干净无水的锅,耐心等待糖化开,不要心急用大火,容易成焦糖。蜂蜜的话,等烧热到粘稠。

  3. 炒燕麦糖。糖化开后,倒入炒好的燕麦,搅拌让糖裹在每一粒燕麦上。

  4. 定型。将不成形+滚烫的燕麦糖倒在案板上,用刀背拍打成方块,小心烫手,高度随意,只要你觉得你切的动就可以。

  5. 切块。定型后稍放凉一会儿,趁着最后的热柔韧性,切块,大小随意,你咬得下吃得完就可以。

小贴士

糖焦了是苦的,糖多了是黏的,刚出锅是烫的,刀下去是碎的。切忌。

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