麻糬蛋糕

7 人做过这道菜
在我的印象里,几乎所有女生都很爱糯米类的点心,大家是不是爱死那种软软糯糯QQ又充满较劲的口感?大家是不是都爱惨麻糬之类的东西?(台下女生疯狂点头)所以咧,今天lulu老师要教大家一款口感与麻糬出奇相似的蛋糕,是不是很棒,我自己都超爱的,已经在家偷偷做过好几回了,每次都是刚出炉就被家人哄抢一空,今天拿出来同大家一起分享哟!

用料  

糯米粉 230G
泡打粉 3G(泡打粉不要放多,不然会膨胀的很恐怖
无盐黄油 80G(其中5G用于刷模具);
细砂糖、牛奶 各120G
鸡蛋 2个
淡奶油 30G

麻糬蛋糕的做法  

  1. 将粉类全部混合过筛放一边备用,黄油隔水融化后加入白砂糖搅拌均匀

    麻糬蛋糕的做法 步骤1
  2. 将牛奶和淡奶油混合,再加入2个鸡蛋搅拌打匀

  3. 步骤2+步骤3的原料混合拌匀

  4. 将步骤4的混合液体倒入步骤1,拌匀即可(注意不要过度搅拌哦);

  5. 用毛刷给模具涂抹黄油液,再撒上栗粉(其实我用的是不黏膜,但是保险起见这步还是加上好了,有助于后面的脱模)

  6. 烤箱170度预热,中层烤20分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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麻糬蛋糕的答疑

  • 北北忆  5个月前  
    0
    会回缩
    作者回复 5个月前  
    是會縮一些的,正常現象哦

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